《巧活幸福廚房》台灣在地安心食

💖和風味噌雞腿蒸飯💖

食材： 鹽麴味噌雞腿排1隻、白米1碗(約180g)、蔥花少許、蠔油適量、香油適量

作法：

1. 將白米洗淨後加入冷水泡發1小時備用。

2. 將鹽麴味噌雞腿排切成塊狀，加入1匙太白粉或蛋白拌勻備用。

3. 電鍋內注入1碗水、放入蒸碗，上蓋後蒸約15-20分鐘至米粒吸水膨脹(表面無水狀)。

4. 開蓋 將雞腿肉放入米飯表面，電鍋內再注入半碗水，上蓋續蒸10分鐘，熄火後續燜5分鐘。

5. 開蓋 取出蒸碗，淋上適量蠔油、芝麻油、灑上蔥花即可上桌。

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7款風味雞腿排，一周變化好菜色！

🍗【泰式香茅咖哩】 南洋熱情島嶼風，入口品嚐的到咖哩香氣及淡淡香茅味。

🍗【特製椒麻】 椒麻取其辛香卻又不辣口，微微的麻感更能讓嘴中滋味更鮮明。

🍗【日式山賊燒】 天然黑胡椒粒及醬香風味，不辣又順口，是媽咪寶貝餐桌上的最愛 !

🍗【迷迭香】 香草的清爽風味，一口咬下彷彿置身義大利香草風情裡。

🍗【鹽麴味噌】 近年最流行的鹽麴養生料理，自然發酵豆乳及九層塔碎末，搭配出絕妙的好滋味。

🍗【紅麴豆乳】 天然發酵的紅麴為底，與豆瓣醬調配，腿排粉嫩、入口微甜微酒香，絕佳健康養生料理。

🍗【紅椒檸檬】紅椒提味而不辣，檸檬清香帶酸甜感，連小朋友也愛的好滋味。