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滴雞精的好,你一定要知道!
中醫認為,雞肉性平、溫和,適合陰虛體質的人溫補。現代人常熬夜,易變成眼睛乾澀、口乾舌燥或手腳心發熱的陰虛體質,飲用滴雞精可緩解這些症狀。
而預計要受孕的女性如果想滋養卵泡,或是長期接受人工受孕療程的婦女,因服用過多陽亢的藥物,呈陰虛體質,也可飲用滴雞精,讓身體回復陰陽平衡。
飲用滴雞精沒有特別規定時間,不過營養師跟中醫師都建議,早晨空腹時喝較佳。因單純喝滴雞精才不會跟其他食物混在一起,讓營養被稀釋。
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用平底鍋就可煎出金黃可口肉丁,搭配炒彩椒丁及櫛瓜,端出美味高纖完美的一餐。
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低脂無油的絞肉,拌入薯泥、蘿蔔丁及玉米,捏成小塊狀,少油香煎或烘烤,大口享受美味雞塊。
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傳統美味就是要挑土雞肉,口感大大不一樣!
皮薄彈牙、雞汁甘甜飽滿、肉質細緻口感佳。牠們可不是籠養雞喔,而是以低密度放養,自由活動、自然熟齡育成的黑鑽雞、華陀雞(烏骨)。
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只要20分鐘,就能做出美味雞塊。
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😋大人、小孩都愛的雞塊,做法快速簡單。 只要用雞絞肉及馬鈴薯泥作就能做出外皮酥脆、鮮嫩又多汁、香氣十足的百分百純肉雞塊喔。
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🔹食材: 雞絞肉200g、馬鈴薯1顆、洋蔥末2匙、雞蛋1顆、鹽1小匙、胡椒粒1小匙、玉米粉適量。
🔹作法:
❶碗內放入雞絞肉、薯泥、洋蔥末、蛋白、鹽、胡椒粒後,用手捉勻拍打至肉料產生黏性。
❷用湯匙挖出均等份量,略微壓平、兩面沾附玉米粉後略微塑型。
❸鍋內倒入少許油,將雞塊煎至兩面金黃即可。
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每餐都無肉不歡的你覺得減肥很難嗎?減肥也可以吃肉!日本生活知識網站《BizLady》分享5大「吃雞肉減重的優點」,雞肉不僅營養價值高,脂肪含量低更能夠讓你健康減重,雞年當然就是要吃雞啊!
1. 高蛋白質
只要吃240克的去皮雞胸肉,就能攝取一天所需(約45克)的蛋白質。
2. 補充其他營養素
雞肉除了蛋白質之外,更富含鎂、鈣、維生素A、B群及維生素K等營養成分,可以使皮膚、頭髮變得更健康,更能平衡上班族女性的體內激素分泌!
3. 低熱量
雞肉熱量比豬肉和牛肉低許多,一天只要吃240克的去皮雞肉(約240大卡的熱量)就能在低卡飲食中攝取足夠蛋白質。
4. 便宜
雞肉比牛肉便宜,料理也很簡單,是減重上班族省荷包的必備食材。
5. 抗氧化、疲勞恢復
雞胸肉中有稱做「含組氨酸的二肽(Imidazole dipeptide)」的營養成分,除了能夠幫助體內抗氧化反應,更能預防及恢復疲勞,對於上班族是非常理想的食材!
根據研究,蛋白質可以有效穩定血糖數值,使人不易感到飢餓,因此吃雞肉不僅能攝取較少熱量,還能防止多餘熱量的攝入,並使人滿足「好想吃肉」的口腹之慾!
除夕特別專題報導 2019-02-04
記者姜凱玲/報導
現代人希望吃到品質好、來源明確的肉品,尤其在戒備豬瘟疫情時,挑選豬肉產品就成了大眾關心的議題。巧活食品與台全珍豬(台全牧場)合作,推出「極品能量豬」,讓豬隻在清新純淨的雲林牧場中成長,落實產銷一貫化作業標準,從飼料廠、豬隻培育、專業電宰、分切,全權負責把關,帶給消費者品質良好的豬肉。
會選擇叫能量豬,是希望大眾在食用這些食品後,能獲得好的能量,巧活食品創辦人王健行說,能量豬的品種選用非常嚴謹,選擇無緊迫性(較不易感到緊張、壓迫)且高肉質基因的藍瑞斯、約克夏、杜洛克3品種(LYD)種豬後代,且豬隻每天都能聽著古典樂,還會做SPA洗澡,幫助飼養的豬隻放鬆心情,同時在飼料中添加益生菌及礦物質,提升免疫力,並堅持不施打荷爾蒙與成長激素,使牠們身心靈都被照顧到。
除了一般冷藏肉品外,能量豬也被製成各式加工食品,像是三星蔥豬肉水餃和能量豬酥饌肉鬆,皆以極品能量豬後腿肉製作,且堅持不添加味精及防腐劑,水餃肉質清香甘甜,搭配香濃的宜蘭三星蔥。可以在直營肉品專櫃、各大有機通路、連鎖門市購買到各項的肉品、加工食品,而位於新光三越信義新天地A4館B2的巧活鮮物市集,更是提供現切服務、客製化等服務。
巧活鮮物市集:「巧活鮮物市集」直營肉品專櫃:新光三越天母店、信義新天地A4店、桃園大有店,板橋農會超市,有機通路、全台連鎖門市:聖德科斯、健康食彩等,網址:http://www.kawalife.com。
一日三餐~輕鬆煮!
餐桌美食天天有變化,日日都好吃。
活動日:即日起~3月17日
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