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立冬補冬 以溫補為宜

中國民間有「立冬補冬」的傳統,不過南方不像北方那樣氣溫驟降,如果熱補恐會燥熱,宜以溫補為主。

飲食調養要遵循「秋冬養陰」「無擾乎陽」「虛者補之,寒者溫之」的古訓,隨四時氣候的變化而調節飲食。元代忽思慧所著《飲膳正要》曰:「⋯⋯冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒。」也就是說,少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。

「人虛才要補,不虛吃東西讓身體溫熱就好。」胡乃文醫師表示:「補腎,中醫看法分為補腎水和補腎火,水虛的人要補腎水,火虛的人要補腎火。補水的有六味地黃丸,補火的則為桂附八味丸或稱八味地黃丸(六味地黃丸加肉桂、附子),由中醫把脈看病人需要補水或火。」

他說,食補要補的是木火金水,但我們現在講立冬進補,就用最補的人蔘、白朮、茯苓做成「十全大補湯」、「四君子湯」、「八珍湯」、「歸脾湯」,以及「羊肉爐」、「薑母鴨」、「麻油雞」、「四物雞」等有甘甜之味的藥來補身體。

 

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立冬補冬,養藏滋補(11/1-11/7)
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SGS全球級標準食品檢驗合格,無藥物殘留
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☰貢丸(原味/香菇) $159$138元
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滴滴都是阿母對孩子愛的關懷,滴滴都是真實原味

 

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餐桌好餃色,水餃大賞全面85折

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即日起~10月21日,指定生鮮食材87折

黑鑽雞 全雞、盤裝分切、雞腿(全雞腿、分切雞腿)

華陀雞 全雞、盤裝分切、雞肉切塊、分切雞腿

能量豬 月亮軟骨、豬小排、龍骨、大骨、尾冬骨、前腳切塊、次小排切、軟排

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• 秋季養生重點/秋季由熱轉寒,屬於「陽消陰長」的過渡階段。由於此時雨水較少、氣候偏燥,寒熱的變化大,所以不但容易引起舊疾復發,也特別容易引起傷風、感冒咳嗽,須格外重視「體氣」的調養,並注意「養肺」,盡量少吃冰冷的食物或飲料。

中醫認為:溫邪上受,首先犯肺,所以,秋季養生也要提上日程了喲。要像重視量血壓一樣重視肺功能。

 
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秋季養生在於養肺,養肺在於潤。以下這養生湯,潤肺妥妥的。

★玉米煲雞湯 ★

材料:雞肉切塊、玉米、胡蘿蔔、生薑、蜜棗、花生、蓮子、枸杞、香菇
調料:食鹽、牛奶少許

做法:
第1步:雞肉去皮去油,斬塊。玉米斬段。涼水泡紅棗、蓮子、枸杞1小時。

第2步:燒開水,雞肉焯一下,去掉浮沫,起鍋。

第3步:雞肉、玉米、蓮子、花生、姜、放入湯煲里,加足量水,用小火煲1.5個小時。

第4步:隨後加入紅棗、枸杞、花菇,繼續煲半小時。

第5步:再關火前加入鹽和少許牛奶調味。

功效:雞肉具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。適量食用可增強體力。玉米和胡蘿蔔則可以中和一下雞湯的燥火,解膩。三者同煮,保健功能更甚,有健脾養脾、養肝腎、補氣血等功效。

★淮杞蜜棗煲排骨 ★

材料:排骨、淮山(山藥)、枸杞、蜜棗、姜、小蔥
調料:食鹽

做法:
第1步:薑去皮,切片。蔥切段。淮山洗凈,切片。

第2步:鍋燒水,水開後放入排骨川燙、撈出,清洗去浮沫

第3步:排骨放入湯煲,加入淮山片、蜜棗、蔥段和薑片,並加入足量水,開始煲。

第4步:中火燉至水滾開後,轉小火煲兩個半小時左右,放入枸杞,繼續煲半小時。

第5步:出鍋前,可根據自己的口味加鹽調味。

功效:淮杞蜜棗煲排骨,是專為秋天到來而燉的湯。淮杞與蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤燥之物,淮山可健脾補虛、養心潤燥;杞子能養肝明目、補腎益精;蜜棗甘潤養肺、益肝益脾。合而煲豬瘦肉,養陰潤燥、理肺健脾,尤其趁溫熱飲用,頓覺燥熱褪去,津液大增。
 
 
 
 

 

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💕塔香杏鮑菇💕香菇黑木耳 雙餃組(6包)


🔖嚐鮮價:999

【塔香杏鮑菇】特選杏鮑菇、九層塔、香菇鮮蔬入餡
搭配百頁及粉絲,口感清香脆嫩、一嚐菇香鮮味
【香菇黑木耳】特選香菇、高麗菜、木耳、紅蘿蔔鮮蔬入餡
佐以香椿醬調味,一嚐清香甘甜的爽脆滋味

搭配米榖粉製成Q彈有勁的餃皮,粒粒手工捏花,內餡紮實飽滿
堅持不加味精及防腐劑,口口都是安心健康。
本商品為:全素水餃

 

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清香素水餃,網友體驗好評來看看!

 

💕雙餃體驗💕網友老實說
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清爽活潑的包裝配色讓水餃看起來也覺得更美味了。能量豬活力五色蔬菜養生高麗菜水餃,不只是包裝袋顏色很繽紛,就連水餃皮都是彩色的呢,讓一成不變的傳統白色水餃皮添加更豐富多元的色彩。
沒有添加人工色素的天然蔬果榨汁麵皮吃起來更安心

以特選杏鮑菇、九層塔、香菇鮮蔬入餡的 塔香杏鮑菇素食手工水餃,還特別添加了百頁豆腐和粉絲,所以吃起來的口感特別的清香脆嫩,米穀粉製成的水餃皮Q彈有勁。豐富飽滿讓全素食者不僅有飽足感還補充了滿滿的營養。

 

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💕《中秋來夯肉,任選87折》💕


嚴選好食讚🍻荷包省😘吃飽飽😘歡樂過中秋

 

《丸子兄弟》Q彈有勁 5款讓您挑


《八款雞腿排》讓味蕾環遊世界,大推香蒜雞腿


《生鮮必買》雞翅、烤肉片、骰子肉、五花肉條

 

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中秋節要幹嘛? 當然是一起揪夯肉阿!
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一次幫妳傳便便(台語),退冰拆封直接可烤!
尤其是8款口味的雞腿排,要啥口味都有,一人一支爽爽吃。

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本週【天母好鄰居】推出健康好食-幸福廚房CookShow。8/18下午4:30 於新光三越台北天母店A館B1超市,運用新鮮雞豬牛肉,搭配時令鮮蔬,快速烹調出低脂高纖的美味菜餚,讓您輕鬆煮健康食!
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「五彩雞絲」炒出鮮味十足又滑嫩的雞肉,搭配五彩蔬果,高纖清爽、低脂少油大口吃無負擔。

示範食材:黑鑽雞 清胸肉(400g/包) 售價$230元

 

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「香煎牛肉丸」外酥內嫩的牛肉丸,散發黑胡椒與洋蔥的辛香味。口感紮實、肉汁濃郁,單吃或變化煨煮料理一級棒。

示範食材:澳洲 低脂牛絞肉 售價依門市標示為準

 

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「麻油梅花豬肉」搭配心頭暖豬高湯,肉嫩清香、湯頭甘甜濃郁,十分鐘讓全家享受幸福滋味

示範食材:能量豬 梅花火鍋肉片(300g/包) 售價$218元

                  心頭暖 能量豬高湯(500g,2包/盒) 售價$188元

 

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#天母好鄰居 #您的好鄰居 #巧活幸福廚房

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「美食打牙祭」生鮮任選84折
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產銷履歷證認安心食材,鮮嫩飽滿的雞胸肉、富含膠質的雞翅棒腿、藥膳滋補烏骨雞、薄嫩的火鍋肉片、紅燒滷燉首選的豬小排、料理百變的肉絲絞肉。多樣化的生鮮肉品,是您冰箱必備好食材。

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「中元普渡祭」澎派拜好禮(8/10-8/25)
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😋正港的豬肉鬆😋絲絲入口
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日本鹿兒島A5等級和牛火鍋片1份+燒肉片1份(總重600g)
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【冷凍保存】180天

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2. 委託黑貓宅急便「冷凍宅配」運送。
3. 本組合由直營門市出貨,恕不與其他商品合併寄送,敬請留意!下單後,專人主動聯繫安排宅配出貨事宜。

 

極品和牛禮盒-A5等級饗宴綜合組 $28888元

 

日本鹿兒島A5等級和牛火鍋片+燒肉片1份(總重1000g)
澳洲巧克力和牛紐約克牛排(總重1050g)
澳洲全血和牛菲力牛排(總重800g)

【精緻木盒裝】附保冷提袋
【冷凍保存】180天

注意事項:
1. 訂購/宅配:9月5日預購截止;9月17日開始出貨
2. 委託黑貓宅急便「冷凍宅配」運送。
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烏骨雞肉手工水餃
能量豬 三星蔥、韭菜、鮮蝦豬肉 手工水餃
五色養生高麗菜水餃、巧味湯包
香菇黑木耳、塔香杏鮑菇 素食手工水餃

黑胡椒里肌肉、特製椒麻、香嫩咖哩 梅花肉排

泰式香茅咖哩、特製椒麻 雞腿排
日式山賊燒、迷迭香佐 雞腿排
鹽麴味噌、紅麴豆乳 雞腿排
紅椒檸檬 雞腿排

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《食尚魅力無限》
結合食材、美食、活動的料理體驗SHOW


《守護您的飲食健康》
享受美味、無負擔的養生飲食新概念

 

彙集台灣在地「黑鑽雞、華陀雞、能量豬」、嚴選美澳牛肉、以及各類新鮮蔬果,以快炒、輕便的烹調手法,讓您輕鬆學健康吃!

 

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【青龍炒五花】👉五花肉搭配糯米椒及乾豆鼓同炒,豬肉肥嫩帶油香,脂濃辛香卻又不辣口,配飯或當下酒菜最棒了!

 

麻、辣、香の【宮保雞丁】👉辛香濃郁、風味獨特、紅綠相間、散發著酒香跟麻香的宮保雞丁,好吃(おいし),宮保雞丁變化版就是這麼簡單,利用特製椒麻雞腿排不僅省下醃製的步驟,大火快炒風味更濃郁,辛香更上乘。

 

熱炒必點【黑胡椒洋蔥牛肉】👉牛肉絲搭配洋蔥及黑胡椒同炒,香氣四溢令人聞香而來,軟嫩的牛肉絲、甘甜的洋蔥,學會這招晉升為熱炒大廚

【山藥排骨湯】清爽甘甜好滋味!適合全家人的養生湯品。

 

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日期:2018年7月14日 週六 下午3點-5點


地點:新光三越天母店A館B1廚藝教室


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