目前分類:📔日日好食生活記 (59)

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廣東開胃菜「五彩雞絲」改用熱炒的方式,炒出鮮味十足又滑嫩的雞肉,搭配五彩蔬菜,高纖清爽多吃也不怕負擔喔。

 

食材:雞胸肉1付(400g)、紅蘿蔔、木耳、綠蘆筍、青蔥

醃料:鹽半匙、米酒1匙、太白粉適量 醬料:鹽1匙、醬油膏1匙、胡椒粉1匙、香油少許

作法:

1.將雞胸斜切成片再切成絲,所有蔬菜切絲

2.雞絲加入醃料拌勻上漿

3.熱鍋倒入1大匙油,先下雞絲炒至半熟撈起,同鍋下蔬菜料翻炒,再將雞絲倒入拌炒,起鍋前加入鹽、醬油膏、胡椒粉、香油調味即可。

 

一改夏日涼拌的做法,熱炒的五彩雞絲,同樣令人開胃!

佳餚五彩繽紛,清爽的香味、鮮嫩的雞絲及爽脆的蔬菜絲,滿足了的視覺、嗅覺及味覺得三重享受。

 

【清胸肉】https://goo.gl/KJ7T3d

少了一般肉雞的腥味,脂肪與含水量少,蛋白質更多、營養價值更高。皮薄彈牙、雞汁甘甜飽滿、肉質細緻口感佳。以低密度放養,自然熟齡育成,口感最佳

 

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【泰式打拋豬】

零失敗料理「打拋豬🐷」好好學!
多色蔬果任你加,加1匙魚露跟檸檬汁,簡單化身熱情泰國菜,🌹一道菜橫掃眾人飯碗,再來三碗也不夠!

 

食材:絞肉600g、番茄3顆、洋蔥半顆、蒜頭3顆、辣椒1根、小黃瓜1條、九層塔葉適量
調味料::醬油3匙、魚露3匙、糖1匙、米酒1匙、檸檬汁2匙

作法:
1. 熱鍋(免加油),先倒入絞肉炒至變色焦黃
2. 倒入蒜末跟洋蔥末炒香,加入醬油、魚露、糖及檸檬汁調味
3. 最後加入番茄丁拌炒,起鍋前灑入九層塔葉增添香氣及可盛盤

 

😎推薦食材: #能量豬低脂腿絞肉
https://goo.gl/PXuVho

產銷履歷認證安心豬。腿絞肉以2:8的肥瘦比例調配而成的健康低脂食材,製作肉燥都非常適合。

 

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獲得產銷履歷認證之「黑鑽雞」、「華陀雞」生鮮肉品,給家人安心吃的第一首選!

 

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秒殺級料理必推!

 

「醬爆」甘甜美味的京醬肉絲,是白飯、斤餅、潤餅、燒餅的好朋友,搭配蔥絲小黃瓜超對味。

 

食材:低脂腿肉絲300g、蔥絲、小黃瓜絲

醃料:醬油1匙、米酒1匙、太白粉少許

醬料:甜麵醬3大匙、味噌醬1.5匙、糖1.5匙、水少許

 

作法:

1.將肉絲加入醃料後,拌勻醃製10分鐘

2.熱鍋後倒入1大匙油,先將肉絲炒半熟後撈起,同鍋再下醬料續炒,待香氣溢出時倒入肉絲同炒至均勻上色。

3.小黃瓜切絲擺盤並盛裝肉絲,最後灑上蔥絲增色添味即可。

4.軟嫩香濃的肉絲夾入燒餅,即是最道地的北方味 肉絲散發著油亮的深棗紅色澤,口感軟嫩且重鹹又重甜,無論是搭白飯、斤餅、潤餅、燒餅都好吃。

甜而不辣獨特的風味讓人無法抗拒,品嚐後令人銷魂不已。

 

【能量豬】低脂腿肉絲 https://goo.gl/PxcuLD

後腿肉絲採健康低脂的概念,將每條肉絲均勻切成6x0.4x0.4cm條狀,是容易料理的天然食材。

 

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零失敗料理「打拋豬🐷」好好學!

多色蔬果任你加,加1匙魚露跟檸檬汁,簡單化身熱情泰國菜,🌹一道菜橫掃眾人飯碗,再來三碗也不夠!

 

 

食材:絞肉600g、番茄3顆、洋蔥半顆、蒜頭3顆、辣椒1根、小黃瓜1條、九層塔葉適量

調味料::醬油3匙、魚露3匙、糖1匙、米酒1匙、檸檬汁2匙

 

作法:

1. 熱鍋(免加油),先倒入絞肉炒至變色焦黃

2. 倒入蒜末跟洋蔥末炒香,加入醬油、魚露、糖及檸檬汁調味

3. 最後加入番茄丁拌炒,起鍋前灑入九層塔葉增添香氣及可盛盤

😎推薦食材: #能量豬低脂腿絞肉 https://goo.gl/PXuVho

產銷履歷認證安心豬。

腿絞肉以2:8的肥瘦比例調配而成的健康低脂食材,製作肉燥都非常適合。

 

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翻轉越南河內人氣菜「雞沒路」,糯米皮外酥內軟,一咬下咖哩香氣撲鼻、雞汁噴發,雙重滋味樂在其中,派對宴客端出這道,讓眾人驚喜連連!

 

食材:黑鑽雞翅棒腿5支、糯米1杯。

醃醬:蒜末1匙、醬油膏1匙、咖哩粉1匙、鹽半匙、米酒適量。

醬汁:香菜、檸檬汁、魚露、酸甜醬

作法:

1. 將翅棒腿沿腳踝周圍剪開,小腿肉往上推塑形成團狀。

2. 碗內放入翅腿及醃醬料,用手捉勻醃製半小時。

3. 翅腿用烤箱以高溫烘烤15分鐘後取出放涼,外層用蒸熟的糯米包住。

4. 油鍋燒熱後,放入糯米翅腿炸成外層金黃即可。

 

【黑鑽雞 翅棒腿】https://goo.gl/pR8wZQ

來自雲林裕民牧場的自然純淨 採低密度自然放養、雞隻堅持自然熟成 細緻的肌肉纖維,渾然天成的彈牙口感 SGS全球級標準食品檢驗合格,無藥物殘留 擁有專業品質認證的安心食材

 

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地表最強🥘「黃金起司肉鬆地瓜球」顛覆你想像的古早味! 外酥內軟、口感綿密、一咬下肉鬆的香跟起司的濃,超浮誇的美味極品!

 

 

食材:地瓜600g、太白粉60g、糖25g、鹽少許、無鹽奶油50g、麵包粉。

內餡:能量豬肉鬆、起司丁

 

作法:

1.將地瓜去皮切塊,放入電鍋隔水蒸煮至熟透。

2.將地瓜搗成泥狀,趁熱加入鹽、糖、無鹽奶油、太白粉拌勻成糰狀。

3.均分小塊並搓成圓球 用拇指往中心點按壓一凹槽,沿著四邊捏成碗狀。

4.包入肉鬆及起司丁後,沿著邊緣收口並揉成圓狀 5.將地瓜球沾附麵包粉(略壓實),入油鍋高溫油炸至表面金黃即可撈起。

 

超浮誇的極品美味,怎麼辦? 我怕我再也吃不到了!

有著古早味老靈魂的芋頭丸,換了地瓜之後,天然的蜜香更勝一籌。

搭配肉鬆跟起司,甜甜鹹鹹的好滋味,根本就是「爆漿肉鬆球」吧!美味直達天堂!

💟推薦食材💟 #能量豬酥饌肉鬆 →→→→ https://goo.gl/JfNQpr

使用產銷履歷認證安心豬~後腿肉製作的喔。

 

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香酥不油膩、肉質QQ有口感,用黃金六兩「松阪肉」

🥓作出酥脆迷人、紅寶石般美麗色澤的古早紅燒肉!

🍺 嚴選產銷履歷【極品能量豬】「松阪肉」均勻的油脂,吃起來鮮嫩爽脆、肉色較白,深受饕客喜愛

 

食材:🥓松阪肉2塊、小黃瓜2條、地瓜粉適量。

醃醬:蒜末少許、醬油膏1匙、米酒1匙、糖1匙、紅糟醬2大匙、鹽少許、五香粉少許

作法:

1.先用叉子將肉片均勻穿刺,有助於豬肉吸收醃料。

2.深碗放入蒜末、醬油膏及其他調味醬拌勻。再放入肉片沾附醃醬並用手搓揉,放入冷藏醃製半天入味。

3.將肉片雙面均勻沾附地瓜粉並靜待30分鐘讓豬肉反潮。有助於炸粉和肉更加黏合,下油鍋後表皮不易脫落。

4.鍋內加入1大匙油,以中火將表面油煎微焦、切片後上桌。

 

【能量豬 松阪肉】https://goo.gl/jZJ6Qt

松阪豬(豬頸) ,台灣俗稱【黃金六兩】外觀與鮪魚肚相似,別名豬頸肉。因為是脖子部份的肉,味道清爽、口感有嚼勁,可以用鹽與胡椒調味,或建議擠上檸檬汁簡單品嚐。

 

【能量豬 霜降肉】https://goo.gl/wNPDKz

霜降肉為能量豬之豬頰肉,油脂紋路分布細小均勻,就像是降霜或是大理石的紋路,入口層次分明,口感帶咬勁甚佳。 適合各式料理方式,採用乾煎略灑上胡椒粒及鹽巴,更顯得肉品口感之細緻度。

 

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濃郁醇厚、精華鎖進湯汁中,滴滴精純的美味雞湯。

蛤蜊富含鋅,可幫助提升免疫力;加入薑片及洋蔥,增加抗發炎、抗氧化效果,快感冒前喝一碗,溫熱你的身心。

 

 

✦✦✦ 巧活小廚師,教你作好菜 ✦✦✦

 

【蛤蠣雞腿煲湯】

 

食材:雞腿1隻、薑片、蛤蠣10顆、洋蔥、紅蘿蔔

調味料:米酒1杯、鹽少許

作法:

1.先將雞腿塊放入滾水中略為川燙,撈起後以冷水沖洗去除血水髒汙。

2.將蛤蠣放到溫水15分鐘、吐沙備用。

3.湯鍋內放入雞腿塊、蛤蠣、薑片、洋蔥及紅蘿蔔;注水8分滿、倒入米酒1杯,放入電鍋中(外鍋倒2杯水),用電鍋隔水加熱。

4.掀蓋將蛤蠣倒入湯鍋,外鍋再倒0.5杯水,上蓋再蒸煮5分鐘至殼開即可。

 

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♨ 另類乾鍋兩吃的極品鍋物料理--花雕雞

雞肉鮮嫩、酒香四溢、好酒入菜好吃到咋舌!

吃到最後的鍋底才是精華!!!

加入生豆皮、年糕片、花椰菜同煮,立馬變成醬香濃郁的滷鍋。

ㄟㄟㄟ~還沒結束喔! 再來杯高湯滾開,就可以下火鍋料變成 熱呼呼的極品鍋物喔。

 

 

【創意乾鍋 極品花雕雞】

 

食材:黑鑽雞-盤裝分切1包、蒜頭、薑、蔥、芹菜、生豆皮、烏龍麵。

醃醬:醬油膏1匙、花雕酒2匙、砂糖1匙、甜麵醬1匙、胡椒粉少許

調味料:醬油2匙、冰糖1匙、花雕酒1碗

作法:

1.先將雞腿肉切成適口小塊狀。放入碗中加入醃醬拌勻,冷藏醃製4小時。

2.將蒜頭去皮、薑切片、蔥及芹菜切段。

3.炒鍋倒油加熱,先放蔥薑蒜炒香,再放入雞肉同炒至變色焦黃。

4.倒入醬油及冰糖炒至糖化後,倒入1大碗花雕酒,以大火滾3分鐘讓酒精揮發(僅留酒香)

5.起鍋前放入芹菜段拌炒,最後裝盛至砂鍋中即可。

6.吃到剩1/3鍋的花雕雞,加入生豆皮、烏龍麵,再加入高湯同滾,一鍋兩吃~另有一番風味!

 

#花雕雞 #乾鍋 #一鍋兩吃 #火鍋 #雞肉 #雞塊 #雞腿 #年糕 #生豆皮 #冬天必吃

 

題外話 悄悄問

Q:『花雕雞跟三杯雞有什麼不一樣阿?』

A:會做三杯雞就會作花雕雞喔。

只要把三杯雞的米酒跟九層塔換成花雕酒&芹菜! 滋味及香氣立馬不同,有著濃郁酒香的花雕雞,因為添加了甜麵醬及冰糖,口感更甘甜順口,當乾鍋超適合。

 

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手掌大小般的「巨無霸豬肉餡餅」

💖乾烙後表皮金黃酥脆、散發出淡淡的起司香氣,一口咬下~肉汁香濃、蔬菜清甜

欲罷不能的好滋味,任誰都擋不住!

 

麵皮:鹹豬肉酥餅4片

餡料:絞肉200g、高麗菜1/4顆、洋蔥1/4顆、粉絲2束、醬油膏1大匙、鹽1匙、香油及胡椒粉適量。

作法:

1. 將高麗菜切細絲、洋蔥切末、粉絲泡軟切碎。

2. 絞肉加入調味料拌勻後,再加其他菜料拌勻。

3. 酥餅平鋪,包入餡料後對摺收口、摺花邊。

4. 平底鍋免放油,燒熱後以乾烙方式煎烤至兩面餅皮金黃即可。

 

#食趣黃金酥餅 #豬肉起司 #瓜起司 #餅 #油餅 #餅 #午餐 #式麵食 #午茶點心

 

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🌶🌶🌶麻、辣、香🌶🌶🌶 宮保雞丁就是這麼簡單!

大火快炒椒麻雞腿排,辛香濃郁、風味獨特,零失敗食譜大公開!!!

紅綠相間、散發著酒香跟麻香的宮保雞丁,太….好….吃….了……有了巧活雞腿排,立馬變身名菜大廚,呵呵呵~

 

 

🌶🌶🌶 辣 炒 宮 保 雞 丁 🌶🌶🌶

食材:特製椒麻雞腿排1包(2支)、辣椒5根、蔥段2根、薑末、蒜末、花生粒一小杯。

麻辣醬汁:醬油1匙、砂糖1匙、烏醋1匙、米酒1匙。

作法:

1.鍋內倒油熱鍋後,倒入切成小塊狀的雞腿肉炒至半熟。

2.同鍋倒入薑蒜末、蔥段、辣椒先爆香,再加入醬油、砂糖、烏醋、米酒拌炒。

3.以中火炒至醬汁收乾,熄火後倒入蔥段、花生粒拌勻即可盛盤。

 

鹹、香、麻、辣的宮保雞丁變化版就是這麼簡單,利用特製椒麻雞腿排不僅省下醃製的步驟,大火快炒風味更濃郁,辛香更上乘,大家也快來試試看吧。

 

7款風味雞腿排,一周變化好菜色!

🍗【泰式香茅咖哩】 南洋熱情島嶼風,入口品嚐的到咖哩香氣及淡淡香茅味。

🍗【特製椒麻】 椒麻取其辛香卻又不辣口,微微的麻感更能讓嘴中滋味更鮮明。

🍗【日式山賊燒】 天然黑胡椒粒及醬香風味,不辣又順口,是媽咪寶貝餐桌上的最愛 !

🍗【迷迭香】 香草的清爽風味,一口咬下彷彿置身義大利香草風情裡。

🍗【鹽麴味噌】 近年倡導鹽麴養生料理,自然發酵豆乳及九層塔碎末,搭配出絕妙的好滋味。

🍗【紅麴豆乳】 天然發酵的紅麴為底,與豆瓣醬調配,入口微甜微酒香,絕佳健康養生料理。

🍗【紅椒檸檬】紅椒提味而不辣,檸檬清香帶酸甜感,連小朋友也愛的好滋味。

 

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冬天好冷喔! 手腳冰冷怎麼辦? 當然要靠這一碗阿。

一開袋~哇~好大隻的雞腿耶!! 這麼實在的好料哪裡找阿?

湯頭散發出香醇的麻油香及米酒香,喝完後全身暖呼呼又飽足。

🈵🈵好料大雞腿 https://goo.gl/AU51qV

 

 

【心頭暖-麻油雞腿湯】

嚴選安心肉品 白羽雞全雞腿製作 嚴選上等白羽雞,上市前通過SGS食品安全檢驗,堅持高標準、高品質、因為堅持所以最好,讓您食的安心。

雞湯精華 原汁原味 搭配「心頭暖-雞高湯」燉煮而成,肉嫩湯鮮、口感豐富、膠質濃厚,是道適合四季飲用的養生湯品。

 

「心頭暖-雞高湯」100% 使用安全健康的巧活黑鑽雞及華陀雞骨熬製而成,以頂級RealSalt®天然礦鹽提味,味道濃郁香純、不油膩、營養價值高,絕不添加防腐劑及人工甘味劑。

嚴選天然素材 從雞腿到配料,皆使用嚴選上等食材,熬製過程中,無添加防腐劑、味精、甘味劑,讓您喝的更安心。

 

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五花肉搭配糯米椒及乾豆鼓同炒,豬肉肥嫩帶油香

脂濃辛香卻又不辣口,配飯或當下酒菜最棒了

 

糯米椒(青龍)有著 辣椒的外型,但口感可是一點也不辣喔!!  餐廳菜館常把糯米椒與小魚乾、豆干絲同炒成開胃菜。

這次改作熱炒主菜,與油花豐富的五花肉條一起炒,多了油香的青龍椒,讓滋味更上一層。

 

 

【青龍炒五花】

 

🍒🍅🥒 食材:去皮五花肉條500g、糯米椒200g、蒜瓣、乾豆鼓、適量鹽、胡椒粉、米酒。

醬料:醬油膏1匙、甜麵醬1匙。

作法:

1.將五花肉切片後,加入醬料醃製半小時備用。

2.將糯米椒洗淨後,斜切備用。

3.鍋內倒油燒熱後,先爆香蒜瓣、再倒入五花肉,炒到肉片略變色後,即可倒入糯米椒與豆鼓同炒。

4.加入適量鹽、胡椒粉、米酒1匙調味後即可盛盤。 肥嫩又脆口,青龍五花的絕妙組合,美味直衝雲霄阿!

 

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🍒🍅🥒🥕「爆漿起司蛋黃金酥餅」🍒🍅🥒🥕🍆

香煎後的酥餅,捲入新鮮時蔬、軟嫩的起司炒蛋、擠入美乃滋及番茄醬,口感層次分明、鬆脆之間帶有一絲軟嫩迷人。

 

 

【爆漿起司蛋黃金捲餅】

 

👩‍食材:酥餅4片、生菜、洋蔥、番茄、雞蛋3顆、起司絲、美乃滋、番茄醬、鹽、胡椒粉

作法:

🍕將酥餅用平底鍋煎烤至兩面微焦取出備用。

🍕將生菜及洋蔥切絲、番茄切片備用。

🍕雞蛋加入鹽、胡椒粉、起司絲拌勻,入鍋煎至半熟盛起備用。

(1)酥餅鋪上起司絲、洋蔥及生菜,淋上美乃滋捲起即可。

(2)酥餅鋪上起司絲、番茄片及半熟炒蛋捲起即可。

#食趣黃金酥餅 #起司南瓜 #起司鹹豬肉 #早午餐

😋黃金酥餅10包(免運)😋 https://goo.gl/wFVWXv

鹹豬肉及起司,口感鹹香豐富好滋味 南瓜泥及起司,金黃甜香好健康 通過國家級SGS各項檢驗合格,安心健康食 三餐、下午茶點心、宵夜好選擇,方便煮 輕鬆上桌 多樣化的料理方式,煎、烤皆宜,適合作捲餅料理。

 

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令人懷念的眷村麵食,肉香醬濃、香辣有勁,搭配有Q彈的麵條,口感一級棒。

滿滿好料盡在這一匙,醬香四溢的炸醬搭配熱騰騰麵條,真叫人心花怒放,多吃好幾碗。

超簡單又絕對好吃的炸醬,一鍋醬拌飯拌麵~擄獲全家人的胃。

 

 

【紅蔥炸醬麵】

食材:絞肉600g、豆干300g、洋蔥1顆、紅蔥頭適量、麵條適量、小黃瓜2條、蔥花

醬料:豆瓣醬3大匙、甜麵醬3大匙、醬油膏1大匙、冰糖1大匙、冷水半碗。

作法:

1.將豆干切小丁狀,洋蔥及紅蔥頭切末備用。

2.鍋內倒油熱鍋,先放入豆干炒乾金黃色後盛盤。

3.同鍋續熱,放入紅蔥頭炒成金黃色後,倒入絞肉續炒至變色,再放洋蔥末翻炒。

4.將辣豆瓣醬、甜麵醬及其他醬料倒入鍋中,翻炒至上色後,再將豆干倒回翻炒,並加入半碗水改中小火煨煮20分鐘。

5.煮好的麵條,再淋上香辣的炸醬,鋪上黃瓜絲及蔥花,好吃炸醬麵完成!

 

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火鍋丸大變身!簡單又美味的米比薩這樣做!

一口咬下~起司香濃、米餅外酥內軟、火鍋丸Q彈紮實(花枝丸~吃得到花枝塊喔)、滿滿的好料讓人食指大動,飽足感up,比餅皮Pizza還好吃。

 

 

【花枝丸什錦米PIZZA】

食材:花枝丸5顆、米飯1碗、雞蛋1顆、洋蔥丁、馬鈴薯丁、番茄丁、彩椒丁、起司絲

調味料:鹽、胡椒粒、義式香料粉。

作法:

1.將花枝丸對切、洋蔥、馬鈴薯、番茄、彩椒切丁備用

2.將生雞蛋打入白飯後,與馬鈴薯丁、鹽、胡椒粒、義式香料粉一起拌勻。

3.鐵鑄鍋注油加熱後,將拌勻的白飯入鍋平鋪,煎至兩面微焦。【用湯匙壓實定型更漂亮】

4.米餅表面鋪上花枝丸、洋蔥丁、番茄丁、彩椒丁,並灑上起司絲。

5.將整鍋放入烤箱以250℃烤約10-15分鐘至起司融化焦香即可。

 

【貢丸什錦米PIZZA】

 

食材:貢丸5顆、米飯1碗、雞蛋1顆、洋蔥丁、馬鈴薯丁、番茄丁、彩椒丁、起司絲

調味料:鹽、胡椒粒、番茄醬。

作法:

1. 將貢丸、洋蔥、馬鈴薯、番茄、彩椒切丁備用。

2. 將生雞蛋打入白飯後,與馬鈴薯丁、鹽、胡椒粒、番茄醬一起拌勻。

3. 鐵鑄鍋注油加熱後,將拌勻的白飯入鍋平鋪,煎至兩面微焦。【用湯匙壓實定型更漂亮】

4. 米餅表面鋪上貢丸、洋蔥丁、番茄丁、彩椒丁,並灑上起司絲。

5. 將整鍋放入烤箱以250℃烤約10-15分鐘至起司融化焦香即可。

 

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清香的香菇與豬肉餡,醬燒燜煮後,滋味回甘鮮甜、內餡軟嫩,高纖又鹹香的美味便當菜。

 

 

✦✦✦ 巧活小廚師,教你作好菜 ✦✦✦

 

【醬燒香菇鑲肉】

 

食材:絞肉300g、薑末、蔥末、太白粉、胡椒粉、醬油膏、香菜。

醬汁:醬油膏、米酒、冰糖、水。

作法:

1.碗中放入絞肉及各式食材、調味料,用手攪拌、拍打至肉餡光滑有彈性。

2.將香菇剪去蒂頭、表面劃十字狀。

3.將肉餡填入香菇內面略呈凸狀,放入鍋中先煎至兩面金黃。

4.之後加入醬油膏、米酒、冰糖、水,將香菇肉丸悶燒製醬汁收乾。

5.盛盤後灑上少許香菜增添香氣及可。

 

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春天就是要吃清爽水嫩的美顏好料阿。

甘甜多汁的黃瓜及飽滿的肉餡,超吸引人。

吃慣了大魚大肉,偶爾也要來個小清新菜餚,來平衡一下腸胃健康。

用電鍋做菜超簡單,不僅油膩Out,保留食材原味、低卡超享受(瘦)!

 

 

✦✦✦ 巧活小廚師,教你作好菜 ✦✦✦

 

【翠玉黃瓜盅】

✿ 食材:絞肉300g、薑末、紅蘿蔔末、木耳末、大黃瓜、枸杞、雞蛋、太白粉、胡椒粉、醬油膏。

勾芡:鹽、米酒、香油、太白粉。

✿ 作法:

1.碗中放入絞肉及各式食材、調味料,用手攪拌、拍打至肉餡光滑有彈性。

2.將大黃瓜去皮輪切成3公分厚,中間挖籽成裸空狀。

3.填入肉餡至表面略呈凸狀,放入蒸盤中,並灑上枸杞。

4.蒸盤放入電鍋,外鍋加入1.5杯水,蒸煮跳起即可。

5.將盤內多餘湯汁倒入鍋中,加入鹽、米酒、香油、太白粉勾芡後,淋至黃瓜盅盤即可。

6.灑上少許蔥絲,不僅增味、更增點佳餚美感。

 

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營養豐富的雞絲羹湯,視覺上五彩繽紛、口感滑嫩清爽,就連老人家也好入口喔。

這可是用~嚴選14週自然完熟的黑鑽雞清胸肉做的喔! 雞胸肉質飽滿、口感細緻彈牙、雞汁甘甜,煎煮炒炸燒烤拌,怎麼做都好吃!

 

 

【雞絲芙蓉豆腐羹】

食材:雞胸肉200g、雞蛋3顆、豆腐、洋蔥、木耳及紅蘿蔔、香菜少許

調味料:鹽、胡椒粉、香油、米酒、太白粉

作法:

❶將雞胸肉斜切成雞絲狀、洋蔥、木耳、紅蘿蔔切絲,豆腐切細條狀。

❷碗內放入雞絲、米酒及太白粉拌勻。

❸湯鍋加水煮滾,依序放入洋蔥、木耳、蘿蔔絲、豆腐、雞絲,湯勺攪拌後滾3分鐘,倒入太白粉水作勾芡。

❹將蛋液打勻後,緩緩倒入鍋中,用湯勺邊作攪拌呈現絲狀。

❺最後加入鹽、胡椒粉、烏醋、香油,熄火後灑上香菜即可上桌。

 

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啵啵啵~濃郁香滑的焗烤雞腿堡出爐囉!

將冰箱的食材輕鬆作變化,就是一道美味的焗烤美食。

 

 

🍓 迷迭香起司軟法 🍓

食材:迷迭香雞腿排1支、法式長棍、洋蔥、番茄、玉米粒、起司絲、沙拉醬、迷迭香葉。

作法:

🍑雞腿排放入烤箱以250度烘烤20分鐘(8分熟)

🌶長棍麵包對切、再橫切;洋蔥、番茄切丁、迷迭香葉切末

🥔將烤好的雞腿排切成小塊狀備用

🍓麵包鋪上餡料並灑上起司絲,放入烤箱烤至起司軟化轉焦黃色澤,出爐時灑上迷迭香末。

 

麵包酥脆並散發迷迭香與起司味,爆滿的豐富餡料,讓眾人食指大動&口水直流,是道適合三五好友一同分享的餐點。I LOVE CHEESE

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#泰式香茅咖哩 #特製教麻 #日式山賊燒 #迷迭香 #鹽麴味噌 #紅麴豆乳 #紅椒檸檬

 

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