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• 秋季養生重點／秋季由熱轉寒，屬於「陽消陰長」的過渡階段。由於此時雨水較少、氣候偏燥，寒熱的變化大，所以不但容易引起舊疾復發，也特別容易引起傷風、感冒咳嗽，須格外重視「體氣」的調養，並注意「養肺」，盡量少吃冰冷的食物或飲料。

中醫認為：溫邪上受，首先犯肺，所以，秋季養生也要提上日程了喲。要像重視量血壓一樣重視肺功能。

秋季養生在於養肺，養肺在於潤。以下這養生湯，潤肺妥妥的。

★玉米煲雞湯 ★

材料：雞肉切塊、玉米、胡蘿蔔、生薑、蜜棗、花生、蓮子、枸杞、香菇
調料：食鹽、牛奶少許

做法：
第1步：雞肉去皮去油，斬塊。玉米斬段。涼水泡紅棗、蓮子、枸杞1小時。

第2步：燒開水，雞肉焯一下，去掉浮沫，起鍋。

第3步：雞肉、玉米、蓮子、花生、姜、放入湯煲里，加足量水，用小火煲1.5個小時。

第4步：隨後加入紅棗、枸杞、花菇，繼續煲半小時。

第5步：再關火前加入鹽和少許牛奶調味。

功效：雞肉具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。適量食用可增強體力。玉米和胡蘿蔔則可以中和一下雞湯的燥火，解膩。三者同煮，保健功能更甚，有健脾養脾、養肝腎、補氣血等功效。

★淮杞蜜棗煲排骨 ★

材料：排骨、淮山（山藥）、枸杞、蜜棗、姜、小蔥
調料：食鹽

做法：
第1步：薑去皮，切片。蔥切段。淮山洗凈，切片。

第2步：鍋燒水，水開後放入排骨川燙、撈出，清洗去浮沫。

第3步：排骨放入湯煲，加入淮山片、蜜棗、蔥段和薑片，並加入足量水，開始煲。

第4步：中火燉至水滾開後，轉小火煲兩個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時。

第5步：出鍋前，可根據自己的口味加鹽調味。

功效：淮杞蜜棗煲排骨，是專為秋天到來而燉的湯。淮杞與蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤燥之物，淮山可健脾補虛、養心潤燥；杞子能養肝明目、補腎益精；蜜棗甘潤養肺、益肝益脾。合而煲豬瘦肉，養陰潤燥、理肺健脾，尤其趁溫熱飲用，頓覺燥熱褪去，津液大增。