《八角滷肉》
材料：
- 去皮五花肉條
佐料：
- 醬油
- 冰糖
- 八角
作法：
- 先將五花肉切塊爆香(不要加油)。
- 將肉爆香至熟後加入醬油與冰糖。
- 湯汁滾後接著加入八角。
- 煮至肉呈現偏紅色後再加入水。
- 燉滷約20分鐘至1小時，直到肉軟爛後即完成。
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- 11月 25 週三 200918:13
﹝私房小菜﹞超下飯‧八角滷肉
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