立冬補冬 以溫補為宜
中國民間有「立冬補冬」的傳統，不過南方不像北方那樣氣溫驟降，如果熱補恐會燥熱，宜以溫補為主。
飲食調養要遵循「秋冬養陰」「無擾乎陽」「虛者補之，寒者溫之」的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：「⋯⋯冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。」也就是說，少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。
「人虛才要補，不虛吃東西讓身體溫熱就好。」胡乃文醫師表示：「補腎，中醫看法分為補腎水和補腎火，水虛的人要補腎水，火虛的人要補腎火。補水的有六味地黃丸，補火的則為桂附八味丸或稱八味地黃丸（六味地黃丸加肉桂、附子），由中醫把脈看病人需要補水或火。」
他說，食補要補的是木火金水，但我們現在講立冬進補，就用最補的人蔘、白朮、茯苓做成「十全大補湯」、「四君子湯」、「八珍湯」、「歸脾湯」，以及「羊肉爐」、「薑母鴨」、「麻油雞」、「四物雞」等有甘甜之味的藥來補身體。
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