《洋蔥滑蛋》
材料：
1.雞蛋
2.洋蔥
3.RealSalt®天然礦鹽
作法：
1.熱油鍋，加入洋蔥爆炒至軟。
2.將雞蛋打發後倒入鍋中炒熟，灑些天然礦鹽調味即可。
洋蔥滑蛋因有洋蔥獨特風味，簡單打幾顆雞蛋拌炒，
再灑些天然礦鹽提味，就十分美味。
這次就是拿黃、紫、白洋蔥中的黃洋蔥烹煮，
黃洋蔥肉質細緻、香味豐富，燉煮洋蔥湯的主要食材就是黃洋蔥。
尤其來自恆春車城的洋蔥更是辛中帶甜、甜中帶辛、品質極佳，
吃過的人都說台灣的洋蔥的香味、脆度、甜度更勝於進口的洋蔥。
因為當地陽光大、落山風強勁，
只要洋蔥葉長到一定的高度，就容易被風穿彎折斷，
大部分的養分就被下面的鱗莖吸收，這就是恆春洋蔥美味的原因。
另外，RealSalt®天然礦鹽本身特殊的甘鹹味，
更提出洋蔥甜味，增添品嚐味道的層次。
雖然天然礦鹽價格與一般市售的鹽高出許多，
但是料理時越是拋開多種繁複的步驟，
天然食材加上天然礦鹽後，越是能將食物本身的原味躍然跳出。
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