《巧活幸福廚房》台灣在地安心食

快來看看網紅用產銷履歷～能量豬，作日式角煮

什麼是【日式角煮】

角煮（日語：かくに）是日本九州長崎的一種特產料理，卓袱料理的一種。^[1][2]也是杭州東坡肉在日本的變種。

起源

明代杭州與九州的海上貿易使東坡肉有機會流傳到日本及琉球，從而產生了現今的角煮。這道食品是長崎卓袱料理的代表，名作：「東坡煮」。角煮在南九州薩摩地區亦享有盛譽，在琉球則更成為了宮廷料理。

日式豬肉角煮跟台灣的控肉到底有什麼不同呢？ 主要是沒有添加額外的香料滷包之外，更重要的是醬油後加！！豬肉的味道和質感更明顯以外，比較可以分別品嚐到豬肉和醬油各自的香氣。

另外在醬油的部分，請盡量選擇白醬油，酒的話就請用清酒，糖則是冰糖和味霖混合。如果你喜歡的是舒爽的醬香氣，濃郁的豬肉質感卻不油（油脂乳化），然後搭上很Q彈入味的香菇，那你一定要試試這道菜了。

吃玄米、益生菌，天天聽古典樂作spa，豬隻健康肉質甜美

SGS及中央畜產會的衛生安全檢驗標準，無動物用藥

產銷履歷，生長過成更透明，肉品來源有保障

飼育過程絕不使用抗生素、賀爾蒙，無毒無藥殘

為台語「三層肉」的部位，一層肥肉，一層瘦肉交疊。最常處理方式是切塊紅燒或滷。或做粉蒸肉、東坡肉、梅干扣肉，還可以切薄片快炒。

越是咀嚼美味，越是在口中擴散的豐腴，去除大里肌的軀幹腹側的肉。因為脂肪與瘦肉交疊成三層，故稱為三層肉。肉的肌理稍微粗糙，但肉質軟嫩、脂肪濃厚是騎特徵，拿來製作培根是最廣為人知的作法。

影片使用食材～巧活【能量豬】去皮五花肉條：https://reurl.cc/q6XVg

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擺脫不健康的油炸食物吧！

只要20分鐘，就能做出美味雞塊。

金黃酥脆的外皮、柔軟多汁又無骨、小巧方便、加上酸酸甜甜的🍅番茄醬，讓人一口接一口吃不停。

選用黑鑽雞絞肉，產銷履歷認證好安心！天然純雞肉、無添加的低脂雞塊，小朋友愛的不得了！

😋大人、小孩都愛的雞塊，做法快速簡單。 只要用雞絞肉及馬鈴薯泥作就能做出外皮酥脆、鮮嫩又多汁、香氣十足的百分百純肉雞塊喔。

👼幼兒料理【雞絞肉】▶https://goo.gl/rwvvYx
💪健身增肌【雞胸肉】▶https://goo.gl/9LVxLT

🔹食材： 雞絞肉200g、馬鈴薯1顆、洋蔥末2匙、雞蛋1顆、鹽1小匙、胡椒粒1小匙、玉米粉適量。

🔹作法：

❶碗內放入雞絞肉、薯泥、洋蔥末、蛋白、鹽、胡椒粒後，用手捉勻拍打至肉料產生黏性。

❷用湯匙挖出均等份量，略微壓平、兩面沾附玉米粉後略微塑型。

❸鍋內倒入少許油，將雞塊煎至兩面金黃即可。

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冰箱常見食材絞肉做出的「肉丸子」，顆顆渾圓可愛，咬下去肉汁立刻爆發在口中，添加九層塔葉，其獨特的香氣讓視覺及味覺更加驚艷，可口的肉丸是大人、小孩都喜愛的料理。

食材：絞肉600g、蛋1顆、洋蔥末、蒜片、九層塔末

調味料：鹽1.5匙、米酒1匙、胡椒粉1匙

作法：

1.碗內先放入絞肉、蛋液與調味料，用手攪拌至肉餡光滑有黏性，再倒入洋蔥及九層塔末拌勻。

2.用湯匙將絞肉挖起，並搓成均等圓球狀。

3.熱鍋倒油，將肉丸入鍋煎至整顆呈現金黃色即可 創意肉丸料理 番茄肉丸義大利麵：倒入橄欖油熱鍋後，將番茄切丁與蒜片同炒，加入義式香料粉及鹽調味，放入肉丸煨煮，變身為義大利麵基底醬。

醬燒塔香肉丸：倒油熱鍋後，爆香蔥蒜末，加入2匙醬油膏、1匙米酒及1匙砂糖以及適量水滾開，放入肉丸煨煮，起鍋前淋上香油，即是濃郁的中式菜餚。

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地表最強🥘「黃金起司肉鬆地瓜球」顛覆你想像的古早味!

外酥內軟、口感綿密、一咬下肉鬆的香跟起司的濃，超浮誇的美味極品!

食材：地瓜600g、太白粉60g、糖25g、鹽少許、無鹽奶油50g、麵包粉。

內餡：能量豬肉鬆、起司丁

作法：

1.將地瓜去皮切塊，放入電鍋隔水蒸煮至熟透。

2.將地瓜搗成泥狀，趁熱加入鹽、糖、無鹽奶油、太白粉拌勻成糰狀。

3.均分小塊並搓成圓球 用拇指往中心點按壓一凹槽，沿著四邊捏成碗狀。

4.包入肉鬆及起司丁後，沿著邊緣收口並揉成圓狀 5.將地瓜球沾附麵包粉(略壓實)，入油鍋高溫油炸至表面金黃即可撈起。

超浮誇的極品美味，怎麼辦? 我怕我再也吃不到了！有著古早味老靈魂的芋頭丸，換了地瓜之後，天然的蜜香更勝一籌，搭配肉鬆跟起司，甜甜鹹鹹的好滋味，根本就是「爆漿肉鬆球」吧！美味直達天堂！

💟推薦食材💟 #能量豬酥饌肉鬆 →→→→ https://goo.gl/JfNQpr

使用產銷履歷認證安心豬~後腿肉製作的喔。

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🈵巧活創意年菜食譜🈵

讓您挑選好食材，做出媲美名廚、名店年菜，除夕圍爐餐桌端出豐盛佳餚。

🎯幸福廚房教學 https://goo.gl/i5QMX5

【紅露雞腿捲】雞腿鮮甜、紅露馥郁甘醇

🍊去骨雞腿肉 https://goo.gl/sAkwWy

【紫米珍珠丸】顆顆光澤剔透、肉餡飽滿

🍊低脂腿絞肉 https://goo.gl/bWVqSY

【蜜香可樂豬腳】肉質Q彈膠質豐富

🍊前足切塊 https://goo.gl/Hd3jtt

【蒜香沙茶炒肉片】香氣濃郁、肉片嫩口

🍊胛心炒肉片 https://goo.gl/GTUEov

【南瓜蒸小排】肉嫩味鮮、南瓜蜜香鬆軟

🍊豬小排 https://goo.gl/GeGs52

【雞絲芙蓉豆腐羹】清爽滑嫩、雞絲鮮甜好味道

🍊清胸肉 https://goo.gl/65Mr29

滑嫩鮮香的台式赤肉羹，彈牙飄香好滋味。

港台灣庶民美食，用豬里肌瘦肉製作，沒有肥肉的肉質更為軟嫩，在用薄薄的粉裹著肉塊，口感比魚漿和肉漿更為紮實有嚼勁，自己製作真材實料，香氣十足。

滑嫩口感的「赤肉羹」不同於沾著魚漿的「肉羹」，赤肉羹是以整條的粗肉塊製作的，口感較紮實，但做法更簡單，是親切易學的台式美食，香菇、木耳、蘿蔔絲、筍絲…添加不同食材及勾芡方式，羹湯高鮮、口感豐富卻更少負擔！

✅食材：里肌肉600g、豬高湯2包、香菇8朵、白蘿蔔絲100g、蒜泥2匙、柴魚片1包、太白粉適量。
✅醃醬：醬油膏3大匙、米酒1匙、糖1匙、五香粉半匙、地瓜粉3大匙
✅調味料：鹽1匙、砂糖及胡椒粉適量

❶將肉片切成條狀，加入醃醬抓醃，再加入太白粉抓勻，醃製30分鐘入味。

❷湯鍋倒入2000c.c.煮開，倒入2包豬高湯，再放香菇片、蘿蔔絲、蒜泥、柴魚片同滾，再將肉條放進湯鍋同煮5分鐘。

❸加入鹽、砂糖及胡椒粉調味，轉小火並加入地瓜粉水攪拌勾芡即可。

❹燙好的油麵淋上香濃的羹湯，再淋點烏醋跟香油、灑上香菜，隨街可見的赤肉羹麵，自己做~真材實料真享受!

【推薦食材】
#能量豬里肌烤肉片
🔺帶有厚度的烤肉片，切成肉條作調味，肉嫩鮮香好好吃!
#心頭暖能量豬高湯
🔺嚴選有產銷履歷的能量豬大骨熬製，湯頭甘甜鮮美，無論是當火鍋湯底、煮湯、熬粥都適合，添加礦鹽調味，清爽讓人喝了無負擔!

古早心、古早味，阿嬤教的滷肉好簡單喔!

濃郁的紅蔥香、甘甜的醬瓜，以及肥嫩的絞肉，甘醇鮮美豐腴的瓜仔肉，是民國60-70年代的餐桌必備的滷肉。 只要簡單幾個食材：絞肉、花瓜、醬油、砂糖，做出來的滷肉就收服全家老小的胃，一桶飯全部嗑光。

食材：絞肉600g、醬瓜2罐、紅蔥頭50g

醬料：醬油膏2大匙、砂糖1大匙、米酒1杯、水適量。

作法：

1. 將醬瓜及紅蔥頭切碎備用。

2. (1)熱鍋後倒入絞肉炒至半熟(逼出油脂)

    (2)再倒入紅蔥頭炒香 (3)再放碎醬瓜同炒

3. 加入醬油膏、砂糖、米酒炒至醬色後，再倒入醬瓜醬汁及水同滾，轉小火15-20分鐘入味即可。

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廣東開胃菜「五彩雞絲」改用熱炒的方式，炒出鮮味十足又滑嫩的雞肉，搭配五彩蔬菜，高纖清爽多吃也不怕負擔喔。

食材：雞胸肉1付(400g)、紅蘿蔔、木耳、綠蘆筍、青蔥

醃料：鹽半匙、米酒1匙、太白粉適量 醬料：鹽1匙、醬油膏1匙、胡椒粉1匙、香油少許

作法：

1.將雞胸斜切成片再切成絲，所有蔬菜切絲

2.雞絲加入醃料拌勻上漿

3.熱鍋倒入1大匙油，先下雞絲炒至半熟撈起，同鍋下蔬菜料翻炒，再將雞絲倒入拌炒，起鍋前加入鹽、醬油膏、胡椒粉、香油調味即可。

一改夏日涼拌的做法，熱炒的五彩雞絲，同樣令人開胃!

佳餚五彩繽紛，清爽的香味、鮮嫩的雞絲及爽脆的蔬菜絲，滿足了的視覺、嗅覺及味覺得三重享受。

【清胸肉】https://goo.gl/KJ7T3d

少了一般肉雞的腥味，脂肪與含水量少，蛋白質更多、營養價值更高。皮薄彈牙、雞汁甘甜飽滿、肉質細緻口感佳。以低密度放養，自然熟齡育成，口感最佳

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【泰式打拋豬】

零失敗料理「打拋豬🐷」好好學!
多色蔬果任你加，加1匙魚露跟檸檬汁，簡單化身熱情泰國菜，🌹一道菜橫掃眾人飯碗，再來三碗也不夠!

食材：絞肉600g、番茄3顆、洋蔥半顆、蒜頭3顆、辣椒1根、小黃瓜1條、九層塔葉適量
調味料:：醬油3匙、魚露3匙、糖1匙、米酒1匙、檸檬汁2匙

秒殺級料理必推！

「醬爆」甘甜美味的京醬肉絲，是白飯、斤餅、潤餅、燒餅的好朋友，搭配蔥絲小黃瓜超對味。

食材：低脂腿肉絲300g、蔥絲、小黃瓜絲

醃料：醬油1匙、米酒1匙、太白粉少許

醬料：甜麵醬3大匙、味噌醬1.5匙、糖1.5匙、水少許

作法：

1.將肉絲加入醃料後，拌勻醃製10分鐘

2.熱鍋後倒入1大匙油，先將肉絲炒半熟後撈起，同鍋再下醬料續炒，待香氣溢出時倒入肉絲同炒至均勻上色。

3.小黃瓜切絲擺盤並盛裝肉絲，最後灑上蔥絲增色添味即可。

4.軟嫩香濃的肉絲夾入燒餅，即是最道地的北方味 肉絲散發著油亮的深棗紅色澤，口感軟嫩且重鹹又重甜，無論是搭白飯、斤餅、潤餅、燒餅都好吃。

甜而不辣獨特的風味讓人無法抗拒，品嚐後令人銷魂不已。

【能量豬】低脂腿肉絲 https://goo.gl/PxcuLD

後腿肉絲採健康低脂的概念，將每條肉絲均勻切成6x0.4x0.4cm條狀，是容易料理的天然食材。

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零失敗料理「打拋豬🐷」好好學!

多色蔬果任你加，加1匙魚露跟檸檬汁，簡單化身熱情泰國菜，🌹一道菜橫掃眾人飯碗，再來三碗也不夠!

食材：絞肉600g、番茄3顆、洋蔥半顆、蒜頭3顆、辣椒1根、小黃瓜1條、九層塔葉適量

調味料:：醬油3匙、魚露3匙、糖1匙、米酒1匙、檸檬汁2匙

作法：

1. 熱鍋(免加油)，先倒入絞肉炒至變色焦黃

2. 倒入蒜末跟洋蔥末炒香，加入醬油、魚露、糖及檸檬汁調味

3. 最後加入番茄丁拌炒，起鍋前灑入九層塔葉增添香氣及可盛盤

😎推薦食材： #能量豬低脂腿絞肉 https://goo.gl/PXuVho

產銷履歷認證安心豬。

腿絞肉以2:8的肥瘦比例調配而成的健康低脂食材，製作肉燥都非常適合。

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翻轉越南河內人氣菜「雞沒路」，糯米皮外酥內軟，一咬下咖哩香氣撲鼻、雞汁噴發，雙重滋味樂在其中，派對宴客端出這道，讓眾人驚喜連連!

食材：黑鑽雞翅棒腿5支、糯米1杯。

醃醬：蒜末1匙、醬油膏1匙、咖哩粉1匙、鹽半匙、米酒適量。

醬汁：香菜、檸檬汁、魚露、酸甜醬

作法：

1. 將翅棒腿沿腳踝周圍剪開，小腿肉往上推塑形成團狀。

2. 碗內放入翅腿及醃醬料，用手捉勻醃製半小時。

3. 翅腿用烤箱以高溫烘烤15分鐘後取出放涼，外層用蒸熟的糯米包住。

4. 油鍋燒熱後，放入糯米翅腿炸成外層金黃即可。

【黑鑽雞 翅棒腿】https://goo.gl/pR8wZQ

來自雲林裕民牧場的自然純淨 採低密度自然放養、雞隻堅持自然熟成 細緻的肌肉纖維，渾然天成的彈牙口感 SGS全球級標準食品檢驗合格，無藥物殘留 擁有專業品質認證的安心食材

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食材：地瓜600g、太白粉60g、糖25g、鹽少許、無鹽奶油50g、麵包粉。

內餡：能量豬肉鬆、起司丁

作法：

1.將地瓜去皮切塊，放入電鍋隔水蒸煮至熟透。

2.將地瓜搗成泥狀，趁熱加入鹽、糖、無鹽奶油、太白粉拌勻成糰狀。

3.均分小塊並搓成圓球 用拇指往中心點按壓一凹槽，沿著四邊捏成碗狀。

4.包入肉鬆及起司丁後，沿著邊緣收口並揉成圓狀 5.將地瓜球沾附麵包粉(略壓實)，入油鍋高溫油炸至表面金黃即可撈起。

超浮誇的極品美味，怎麼辦? 我怕我再也吃不到了！

有著古早味老靈魂的芋頭丸，換了地瓜之後，天然的蜜香更勝一籌。

搭配肉鬆跟起司，甜甜鹹鹹的好滋味，根本就是「爆漿肉鬆球」吧！美味直達天堂！

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香酥不油膩、肉質QQ有口感，用黃金六兩「松阪肉」

🥓作出酥脆迷人、紅寶石般美麗色澤的古早紅燒肉!

🍺 嚴選產銷履歷【極品能量豬】「松阪肉」均勻的油脂，吃起來鮮嫩爽脆、肉色較白，深受饕客喜愛

食材：🥓松阪肉2塊、小黃瓜2條、地瓜粉適量。

醃醬：蒜末少許、醬油膏1匙、米酒1匙、糖1匙、紅糟醬2大匙、鹽少許、五香粉少許

作法：

1.先用叉子將肉片均勻穿刺，有助於豬肉吸收醃料。

2.深碗放入蒜末、醬油膏及其他調味醬拌勻。再放入肉片沾附醃醬並用手搓揉，放入冷藏醃製半天入味。

3.將肉片雙面均勻沾附地瓜粉並靜待30分鐘讓豬肉反潮。有助於炸粉和肉更加黏合，下油鍋後表皮不易脫落。

4.鍋內加入1大匙油，以中火將表面油煎微焦、切片後上桌。

【能量豬 松阪肉】https://goo.gl/jZJ6Qt

松阪豬(豬頸) ，台灣俗稱【黃金六兩】外觀與鮪魚肚相似，別名豬頸肉。因為是脖子部份的肉，味道清爽、口感有嚼勁，可以用鹽與胡椒調味，或建議擠上檸檬汁簡單品嚐。

【能量豬 霜降肉】https://goo.gl/wNPDKz

霜降肉為能量豬之豬頰肉，油脂紋路分布細小均勻，就像是降霜或是大理石的紋路，入口層次分明，口感帶咬勁甚佳。 適合各式料理方式，採用乾煎略灑上胡椒粒及鹽巴，更顯得肉品口感之細緻度。

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濃郁醇厚、精華鎖進湯汁中，滴滴精純的美味雞湯。

蛤蜊富含鋅，可幫助提升免疫力；加入薑片及洋蔥，增加抗發炎、抗氧化效果，快感冒前喝一碗，溫熱你的身心。

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【蛤蠣雞腿煲湯】

食材：雞腿1隻、薑片、蛤蠣10顆、洋蔥、紅蘿蔔

調味料：米酒1杯、鹽少許

作法：

1.先將雞腿塊放入滾水中略為川燙，撈起後以冷水沖洗去除血水髒汙。

2.將蛤蠣放到溫水15分鐘、吐沙備用。

3.湯鍋內放入雞腿塊、蛤蠣、薑片、洋蔥及紅蘿蔔；注水8分滿、倒入米酒1杯，放入電鍋中(外鍋倒2杯水)，用電鍋隔水加熱。

4.掀蓋將蛤蠣倒入湯鍋，外鍋再倒0.5杯水，上蓋再蒸煮5分鐘至殼開即可。

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♨ 另類乾鍋兩吃的極品鍋物料理--花雕雞

雞肉鮮嫩、酒香四溢、好酒入菜好吃到咋舌!

吃到最後的鍋底才是精華!!!

加入生豆皮、年糕片、花椰菜同煮，立馬變成醬香濃郁的滷鍋。

ㄟㄟㄟ~還沒結束喔! 再來杯高湯滾開，就可以下火鍋料變成 熱呼呼的極品鍋物喔。

【創意乾鍋 極品花雕雞】

食材：黑鑽雞-盤裝分切1包、蒜頭、薑、蔥、芹菜、生豆皮、烏龍麵。

醃醬：醬油膏1匙、花雕酒2匙、砂糖1匙、甜麵醬1匙、胡椒粉少許

調味料：醬油2匙、冰糖1匙、花雕酒1碗

作法：

1.先將雞腿肉切成適口小塊狀。放入碗中加入醃醬拌勻，冷藏醃製4小時。

2.將蒜頭去皮、薑切片、蔥及芹菜切段。

3.炒鍋倒油加熱，先放蔥薑蒜炒香，再放入雞肉同炒至變色焦黃。

4.倒入醬油及冰糖炒至糖化後，倒入1大碗花雕酒，以大火滾3分鐘讓酒精揮發(僅留酒香)

5.起鍋前放入芹菜段拌炒，最後裝盛至砂鍋中即可。

6.吃到剩1/3鍋的花雕雞，加入生豆皮、烏龍麵，再加入高湯同滾，一鍋兩吃~另有一番風味!

#花雕雞 #乾鍋 #一鍋兩吃 #火鍋 #雞肉 #雞塊 #雞腿 #年糕 #生豆皮 #冬天必吃

題外話 悄悄問

Q：『花雕雞跟三杯雞有什麼不一樣阿？』

A：會做三杯雞就會作花雕雞喔。

只要把三杯雞的米酒跟九層塔換成花雕酒＆芹菜！ 滋味及香氣立馬不同，有著濃郁酒香的花雕雞，因為添加了甜麵醬及冰糖，口感更甘甜順口，當乾鍋超適合。

手掌大小般的「巨無霸豬肉餡餅」

💖乾烙後表皮金黃酥脆、散發出淡淡的起司香氣，一口咬下~肉汁香濃、蔬菜清甜

欲罷不能的好滋味，任誰都擋不住!

麵皮：鹹豬肉酥餅4片

餡料：絞肉200g、高麗菜1/4顆、洋蔥1/4顆、粉絲2束、醬油膏1大匙、鹽1匙、香油及胡椒粉適量。

作法：

1. 將高麗菜切細絲、洋蔥切末、粉絲泡軟切碎。

2. 絞肉加入調味料拌勻後，再加其他菜料拌勻。

3. 酥餅平鋪，包入餡料後對摺收口、摺花邊。

4. 平底鍋免放油，燒熱後以乾烙方式煎烤至兩面餅皮金黃即可。

#食趣黃金酥餅 #鹹豬肉起司 #南瓜起司 #餡餅 #蔥油餅 #捲餅 #早午餐 #中式麵食 #下午茶點心

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🌶🌶🌶麻、辣、香🌶🌶🌶 宮保雞丁就是這麼簡單!

大火快炒椒麻雞腿排，辛香濃郁、風味獨特，零失敗食譜大公開!!!

紅綠相間、散發著酒香跟麻香的宮保雞丁，太….好….吃….了……有了巧活雞腿排，立馬變身名菜大廚，呵呵呵~

🌶🌶🌶 辣 炒 宮 保 雞 丁 🌶🌶🌶

食材：特製椒麻雞腿排1包(2支)、辣椒5根、蔥段2根、薑末、蒜末、花生粒一小杯。

麻辣醬汁：醬油1匙、砂糖1匙、烏醋1匙、米酒1匙。

作法：

1.鍋內倒油熱鍋後，倒入切成小塊狀的雞腿肉炒至半熟。

2.同鍋倒入薑蒜末、蔥段、辣椒先爆香，再加入醬油、砂糖、烏醋、米酒拌炒。

3.以中火炒至醬汁收乾，熄火後倒入蔥段、花生粒拌勻即可盛盤。

鹹、香、麻、辣的宮保雞丁變化版就是這麼簡單，利用特製椒麻雞腿排不僅省下醃製的步驟，大火快炒風味更濃郁，辛香更上乘，大家也快來試試看吧。

7款風味雞腿排，一周變化好菜色！

🍗【泰式香茅咖哩】 南洋熱情島嶼風，入口品嚐的到咖哩香氣及淡淡香茅味。

🍗【特製椒麻】 椒麻取其辛香卻又不辣口，微微的麻感更能讓嘴中滋味更鮮明。

🍗【日式山賊燒】 天然黑胡椒粒及醬香風味，不辣又順口，是媽咪寶貝餐桌上的最愛 !

🍗【迷迭香】 香草的清爽風味，一口咬下彷彿置身義大利香草風情裡。

🍗【鹽麴味噌】 近年倡導鹽麴養生料理，自然發酵豆乳及九層塔碎末，搭配出絕妙的好滋味。

🍗【紅麴豆乳】 天然發酵的紅麴為底，與豆瓣醬調配，入口微甜微酒香，絕佳健康養生料理。

🍗【紅椒檸檬】紅椒提味而不辣，檸檬清香帶酸甜感，連小朋友也愛的好滋味。

冬天好冷喔! 手腳冰冷怎麼辦? 當然要靠這一碗阿。

一開袋~哇~好大隻的雞腿耶!! 這麼實在的好料哪裡找阿?

湯頭散發出香醇的麻油香及米酒香，喝完後全身暖呼呼又飽足。

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【心頭暖-麻油雞腿湯】

嚴選安心肉品 白羽雞全雞腿製作 嚴選上等白羽雞，上市前通過SGS食品安全檢驗，堅持高標準、高品質、因為堅持所以最好，讓您食的安心。

雞湯精華 原汁原味 搭配「心頭暖-雞高湯」燉煮而成，肉嫩湯鮮、口感豐富、膠質濃厚，是道適合四季飲用的養生湯品。

「心頭暖-雞高湯」100％ 使用安全健康的巧活黑鑽雞及華陀雞骨熬製而成，以頂級RealSalt®天然礦鹽提味，味道濃郁香純、不油膩、營養價值高，絕不添加防腐劑及人工甘味劑。

嚴選天然素材 從雞腿到配料，皆使用嚴選上等食材，熬製過程中，無添加防腐劑、味精、甘味劑，讓您喝的更安心。

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五花肉搭配糯米椒及乾豆鼓同炒，豬肉肥嫩帶油香

脂濃辛香卻又不辣口，配飯或當下酒菜最棒了

糯米椒(青龍)有著 辣椒的外型，但口感可是一點也不辣喔!!  餐廳菜館常把糯米椒與小魚乾、豆干絲同炒成開胃菜。

這次改作熱炒主菜，與油花豐富的五花肉條一起炒，多了油香的青龍椒，讓滋味更上一層。

🍒🍅🥒 食材：去皮五花肉條500g、糯米椒200g、蒜瓣、乾豆鼓、適量鹽、胡椒粉、米酒。

醬料：醬油膏1匙、甜麵醬1匙。

作法：

1.將五花肉切片後，加入醬料醃製半小時備用。

2.將糯米椒洗淨後，斜切備用。

3.鍋內倒油燒熱後，先爆香蒜瓣、再倒入五花肉，炒到肉片略變色後，即可倒入糯米椒與豆鼓同炒。

4.加入適量鹽、胡椒粉、米酒1匙調味後即可盛盤。 肥嫩又脆口，青龍五花的絕妙組合，美味直衝雲霄阿!