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- May 24 Fri 2019 11:20
好豬慶端午，能量豬生鮮肉品&調理美食--全面87折
- May 08 Wed 2019 15:34
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滴雞精的好，你一定要知道!
中醫認為，雞肉性平、溫和，適合陰虛體質的人溫補。現代人常熬夜，易變成眼睛乾澀、口乾舌燥或手腳心發熱的陰虛體質，飲用滴雞精可緩解這些症狀。
而預計要受孕的女性如果想滋養卵泡，或是長期接受人工受孕療程的婦女，因服用過多陽亢的藥物，呈陰虛體質，也可飲用滴雞精，讓身體回復陰陽平衡。
飲用滴雞精沒有特別規定時間，不過營養師跟中醫師都建議，早晨空腹時喝較佳。因單純喝滴雞精才不會跟其他食物混在一起，讓營養被稀釋。
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- Apr 23 Tue 2019 11:01
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肉質細嫩多汁又富含優質蛋白質，水煮清蒸灑點鹽就好好吃。
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低脂又清爽，吃膩了蔬菜湯嗎？加幾片入鍋，風味立刻不同，吃肉吃菜飽足感更棒！
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用平底鍋就可煎出金黃可口肉丁，搭配炒彩椒丁及櫛瓜，端出美味高纖完美的一餐。
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低脂無油的絞肉，拌入薯泥、蘿蔔丁及玉米，捏成小塊狀，少油香煎或烘烤，大口享受美味雞塊。
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整片灑上鹽及胡椒調味，直接入鍋乾煎，高溫激發出油脂香，煎至金黃焦脆厚切上桌，搭配酸甜黃瓜片一級棒。
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- Apr 19 Fri 2019 15:11
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- Apr 15 Mon 2019 15:08
🍀飲食健康最重要，吃好也要吃巧🍀
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傳統美味就是要挑土雞肉，口感大大不一樣！
皮薄彈牙、雞汁甘甜飽滿、肉質細緻口感佳。牠們可不是籠養雞喔，而是以低密度放養，自由活動、自然熟齡育成的黑鑽雞、華陀雞(烏骨)。
- Mar 28 Thu 2019 09:00
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擺脫不健康的油炸食物吧！
只要20分鐘，就能做出美味雞塊。
金黃酥脆的外皮、柔軟多汁又無骨、小巧方便、加上酸酸甜甜的🍅番茄醬，讓人一口接一口吃不停。
選用黑鑽雞絞肉，產銷履歷認證好安心！天然純雞肉、無添加的低脂雞塊，小朋友愛的不得了！
😋大人、小孩都愛的雞塊，做法快速簡單。 只要用雞絞肉及馬鈴薯泥作就能做出外皮酥脆、鮮嫩又多汁、香氣十足的百分百純肉雞塊喔。
👼幼兒料理【雞絞肉】▶https://goo.gl/rwvvYx
💪健身增肌【雞胸肉】▶https://goo.gl/9LVxLT
🔹食材： 雞絞肉200g、馬鈴薯1顆、洋蔥末2匙、雞蛋1顆、鹽1小匙、胡椒粒1小匙、玉米粉適量。
🔹作法：
❶碗內放入雞絞肉、薯泥、洋蔥末、蛋白、鹽、胡椒粒後，用手捉勻拍打至肉料產生黏性。
❷用湯匙挖出均等份量，略微壓平、兩面沾附玉米粉後略微塑型。
❸鍋內倒入少許油，將雞塊煎至兩面金黃即可。
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- Mar 26 Tue 2019 11:00
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每餐都無肉不歡的你覺得減肥很難嗎？減肥也可以吃肉！日本生活知識網站《BizLady》分享5大「吃雞肉減重的優點」，雞肉不僅營養價值高，脂肪含量低更能夠讓你健康減重，雞年當然就是要吃雞啊！
1. 高蛋白質
只要吃240克的去皮雞胸肉，就能攝取一天所需（約45克）的蛋白質。
2. 補充其他營養素
雞肉除了蛋白質之外，更富含鎂、鈣、維生素A、B群及維生素K等營養成分，可以使皮膚、頭髮變得更健康，更能平衡上班族女性的體內激素分泌！
3. 低熱量
雞肉熱量比豬肉和牛肉低許多，一天只要吃240克的去皮雞肉（約240大卡的熱量）就能在低卡飲食中攝取足夠蛋白質。
4. 便宜
雞肉比牛肉便宜，料理也很簡單，是減重上班族省荷包的必備食材。
5. 抗氧化、疲勞恢復
雞胸肉中有稱做「含組氨酸的二肽（Imidazole dipeptide）」的營養成分，除了能夠幫助體內抗氧化反應，更能預防及恢復疲勞，對於上班族是非常理想的食材！
根據研究，蛋白質可以有效穩定血糖數值，使人不易感到飢餓，因此吃雞肉不僅能攝取較少熱量，還能防止多餘熱量的攝入，並使人滿足「好想吃肉」的口腹之慾！
- Mar 07 Thu 2019 09:00
【關於台灣你不豬道的事】極品能量豬 聽古典樂做SPA
除夕特別專題報導 2019-02-04
記者姜凱玲／報導
現代人希望吃到品質好、來源明確的肉品，尤其在戒備豬瘟疫情時，挑選豬肉產品就成了大眾關心的議題。巧活食品與台全珍豬（台全牧場）合作，推出「極品能量豬」，讓豬隻在清新純淨的雲林牧場中成長，落實產銷一貫化作業標準，從飼料廠、豬隻培育、專業電宰、分切，全權負責把關，帶給消費者品質良好的豬肉。
會選擇叫能量豬，是希望大眾在食用這些食品後，能獲得好的能量，巧活食品創辦人王健行說，能量豬的品種選用非常嚴謹，選擇無緊迫性（較不易感到緊張、壓迫）且高肉質基因的藍瑞斯、約克夏、杜洛克3品種（LYD）種豬後代，且豬隻每天都能聽著古典樂，還會做SPA洗澡，幫助飼養的豬隻放鬆心情，同時在飼料中添加益生菌及礦物質，提升免疫力，並堅持不施打荷爾蒙與成長激素，使牠們身心靈都被照顧到。
除了一般冷藏肉品外，能量豬也被製成各式加工食品，像是三星蔥豬肉水餃和能量豬酥饌肉鬆，皆以極品能量豬後腿肉製作，且堅持不添加味精及防腐劑，水餃肉質清香甘甜，搭配香濃的宜蘭三星蔥。可以在直營肉品專櫃、各大有機通路、連鎖門市購買到各項的肉品、加工食品，而位於新光三越信義新天地A4館B2的巧活鮮物市集，更是提供現切服務、客製化等服務。
豬肉這裡買
巧活鮮物市集：「巧活鮮物市集」直營肉品專櫃：新光三越天母店、信義新天地A4店、桃園大有店，板橋農會超市，有機通路、全台連鎖門市：聖德科斯、健康食彩等，網址：http://www.kawalife.com。
有別於傳統養豬場，台全牧場的養殖環境乾淨、完善，為豬隻提供好的飼料。（圖片提供／巧活食品）
若對肉品不了解也不用擔心，門市人員都會做詳細的介紹。（記者沈昱嘉／攝影）
能量酥饌肉鬆（原味）／265元（記者沈昱嘉／攝影）
三星蔥豬肉水餃／199元（記者沈昱嘉／攝影）
DIY豬好菜：青龍炒五花（4～5人份）
示範：Clare／巧活食品幸福料理手
食材：去皮五花肉條500g、糯米椒200g、蒜3瓣、乾豆豉1大匙
調味料：鹽適量、胡椒粉少許、米酒1大匙、醬油膏1大匙、甜麵醬1大匙
步驟1：將五花肉切片之後，加入醬油膏、甜麵醬醃製半小時備用。
步驟2：將糯米椒洗淨後，斜切備用。
步驟3：起一鍋，加少許油燒熱後，先爆香蒜瓣、再倒入五花肉，炒到肉片略變色後，即可倒入糯米椒與豆豉同炒，最後加入鹽、胡椒粉、米酒調味後即可盛盤。
青龍炒五花步驟3。（記者沈昱嘉／攝影）
青龍炒五花步驟1。（記者沈昱嘉／攝影）
青龍炒五花。（記者沈昱嘉／攝影）
自由時報-生活周報新聞 https://m.ltn.com.tw/news/lifeweekly/paper/1265979
- Mar 06 Wed 2019 14:26
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一日三餐~輕鬆煮!
餐桌美食天天有變化，日日都好吃。
活動日：即日起~3月17日
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